التطعيم في العنب

المادة العلمية

دكتور/غبريال فرج غبريال

رئيس قسم بحوث العنب

معهد بحوث البساتين

نشرة 633                                                   2000

نظراٌ للتوسع الكبير في مساحات العنب وخاصة في الأراضي الرملية والمستصلحة – حيث تعتبر كروم العنب من أنجح أنواع الفاكهة في تلك الأراضي.

ونظراٌ لأن معظم هذه المساحات تروي بمياه آبار تختلف بها نسبة الملوحة –كذلك وجود أراضي بها نسبة عالية من الجير كما تنتشر النيماتودا في بعض هذه المساحات نتيجة انتقالها من أراضي الوادي عن طريق استخدام تربة منقولة بالأسمدة العضوية.

ويعتبر التطعيم علي أصول مختلفة من أهم طرق التغلب علي هذه المشاكل.

وفي هذه النشرة نوضح أهم طرق التطعيم التي تجري بسهولة والتي يمكن لأصحاب المشاتل والمنتجين القيام بها – كما تشتمل علي أهم الأصول المختلفة التي يمكن استخدامها في عملية التطعيم وأهم مميزات تلك الأصول.

رجوع

التطعيم هو إحدي الطرق المستخدمة لإكثار العنب وخاصة في الحالات الآتية:

1 – تطعيم أصناف العنب علي أصول تتناسب مع أنواع مختلفة من التربة مثل ارتفاع نسبة الجير – أو علي أصول مقاومة لحشرة الفلوكسرا – أو علي أصول تتحمل أو تقاوم الإصابة بالنيماتودا – أو أصول تتحمل العطش.

2 – تغيير الصنف المنزرع بصنف آخر ممتاز علي أن يتم استغلال المجموع الجذري القوي للصنف الأصلي.

الطعم يحتوي علي عين واحدة ويجب أن يكون القطع أعلي العين بحوالي 1 – 1.5سم والقطع السفلي أسفل العين بحوالي 4 – 5سم حتي يمكن الحصول علي نتائج جيدة من عملية التطعيم.

القطع في الأصل أسفل العقدة مباشرة والقطع العلوي في الأصل علي بعد 4 – 5سم من العقدة.

يجب بقاء الرطوبة مرتفعة فوق 90% حتي يكون الإلتحام بصورة جيدة مع ملاحظة عدم زيادة الرطوبة بدرجة كبيرة حتي لاتصاب بفطر Botrytis cinerea.

كلما كان الطعم والأصل حديثاٌ العمر كلما كانت نسبة نجاح التطعيم أكبر.

تجهيز الطعوم وتخزينها في مكان مبرد لحين بداية نمو الأصل وذلك عند الرغبة في التطعيم علي نباتات في الحقل مثل تغيير الصنف المنزرع.

رجوع

يجب أن تكون الرطوبة حوالي 90% وإذا زادت عن ذلك تؤدي إلي ظهور الأعفان وإذا قلت عن ذلك لاتكون ملائمة لتكوين نسيج الكالوس.

يبدأ تكوين نسيج الكالوس عند 15م – ودرجة الحرارة المثلي للإلتحام بين الأصل والطعم حوالي 23 – 30م وتحتاج إلي فترة حوالي 2 – 3 أسابيع. وإذا ارتفعت الحرارة عن 33م تصبح غير مناسبة لتكوين الكالوس.

وجد أن قلة الأكسجين تؤدي إلي إنتاج الأنسجة لثاني أكسيد الكربون في الصناديق الموضوع بها العقل المطعومة – كما وجد أن التهوية الشديدة تؤدي إلي جفاف خلايا الكالوس.

تفقد العقل نسبة من الرطوبة أثناء التخزين وإذا تجاوز هذا الفقد أكثر من 20% فإن تكوين نسيج الكالوس يتأثر جداٌ, وإذا وصل الفقد في الرطوبة أكثر من 30% ممكن أن يؤدي إلي عدم تكوين نسيج الكالوس, لذا يتم غمر العقل في الماء قبل إجراء عملية التطعيم.

رجوع

يتم فيأواخر الشتاء وتخزن تلك التراكيب في غرف مدفئة بعد وضعها في Peat Moss أو الرمل ويتم ذلك علي عقل (الطعم تحتوي علي عين واحدة – والأصل بطول حوالي 30سم ويزال من عليه جميع العيون) ويمكن إجراء هذه العملية بتركيب الطعم ذو العين الواحدة علي شتلة عمر سنة.

ويلاحظ إذا كانت الأجزاء المستخدمة في عملية التطعيم جافة يمكن نقعها في الماء عدة ساعات قبل إجراء العملية.

يجب أن يكون سطح القطع 2 -3مرات مثل سمك الأصل والطعم- ويتم عمل اللسان في منتصف سطح القطع.

كما يلاحظ ضرورة إزالة الأربطة الموجودة حول منطقة التطعيم بعد نجاح عملية التطعيم.

يتم تقصير الجذور إلي حوالي 2 – 3سم – كما يتم تقصير الفرع الموجود علي الشتلة إلي حوالي 25 – 30سم – ويتم زراعة هذه الشتلات بعد تطعيمها في المكان المستديم, أما الشتلات الضعيفة فيعاد زراعتها في المشتل مرة أخري بعد تطعيمها.

عموماٌ يتم وضع العقل المطعومة في أكياس بها رمل أو Peat Moss في وضع رأسي يكون الطعم متجهاٌ لأعلي ويغطي بطبقة سميكة من الرمل أو ال-Peat Mossالمرطب بالماء.

ويتم إجراؤه في الفترة من منتصف أغسطس إلي منتصف سبتمبر علي شتلات منزرعة بالمشتل لذلك يسمي بالتطعيم الصيفي ويتبع طريقة Yema بأخذ عين الطعم بجزء من الخشب ويعمل في الشتلة (الأصل) قطع مماثل ويتم ذلك فوق سطح التربة بحوالي 5سم كما يتم تثبيت عين الطعم علي الشتلة (الأصل) بالرباط اللازم ويكوم التراب حول منطقة التطعيم.

رجوع

يتم ذلك بهدف تغيير الصنف المنزرع عن طريق التطعيم والاستفادة من المجموع الجذري للكروم النامية ويتم ذلك بعدة طرق منه:

وتستخدم هذه الطريقة إذا كان قطر الأصل حوالي 2سم أو أكثر. ويتم عمل شق بعمق حوالي 3 – 5سم في الأصل, ويبري الطعم من الجانبين ويراعي ضرورة تلامس نسيج الكامبيوم في كلاٌ من الأصل والطعم, ويحتوي الطعم علي 1 – 2عين فقط.

ويستخدم قلمين من الطعم إذا زاد سمك الأصل عن 3سم يزال أحدهما بعد نجاح عملية التطعيم.

ويتم ذلك في الكروم ذات السمك الكبير بقطع الجذع فوق سطح التربة بحوالي 10سم, ويعمل أخدود في الأصل يتناسب مع برية الطعم حيث يتم بري الطعم علي هيئة خابور ويتم تثبيت قلم الطعم باستخدام مسمار رفيع جداٌ.

تستخدم في الكروم الكبيرة – ويتم قطع ساق الأصل علي الارتفاع المطلوب ثم يزال القلف في مكان تركيب الطعم ويفصل القلف عن الخشب – ويتم عمل قطع طولي بميل في نهاية القلم.

طوله حوالي 2.5 – 3سم ويكون اتجاه العين إلي الخارج أي عكس بريه القلم ويتم تثبيت القلم في الأصل باستخدام مسمار رفيع.

مميزات هذا الأصل أنه مقاوم للنيماتودا والفلوكسرا – ينمو جيداٌ في التربة الطميية الطينية –سهل التطعيم عليه – متوسط القوة

مقاوم للنيماتودا والفلوكسرا – لايتحمل العطش – لذا ربما يكون مناسب للأراضي التي تروي بطريقة الغمر.

يتحمل العطش – مقاوم للفلوكسرا – غير مؤكد مقاومته للنيماتودا.

أصل جيد لتحمل الجفاف – مقاوم للفلوكسرا – متوسط المقاومة للنيماتودا – يحتمل استخدامه في الأراضي الجديدة.

مقاوم للنيماتودا – أصل قوي في التربة الخصبة – يحتاج إلي اختبارات لمعرفة مدي مقاومته للفلوكسرا.

مقاوم للنيماتودا – متوسط المقاومة للفلوكسرا – يصلح للأراضي الرملية – أصل قوي النمو.

أصل مقاوم للنيماتودا – قوي النمو – متوسط المقاومة للفلوكسرا – مقاوم لأعفان الجذور .

وهناك العديد من الأصول وسنذكر بعضها ومميزات كل منها :

أ – أصول مقاومة للنيماتودا

ب – أصول تتحمل الجفاف :

ج – أصول تتحمل نسبة مختلفة من الملوحة :

                     الأصل                                            درجة المقاومة

د- أصول مقاومة لحشرة الفلوكسرا :

هـ - أصول مقاومة للنيماتودا والفلوكسرا :

و – أصول تتحمل نسبة مختلفة من الجير